Tagliatelle al nero di seppia con ragù di orata

Tagliatelle al nero di seppia con ragù di orata

Tagliatelle al nero di seppia con ragù di orata.
Da qualche tempo mi piace fare, ogni tanto, la pasta fresca aromatizzata al nero di seppia. Amo preparare i tortelli con il ripieno di orata e con i ritagli di pasta che avanzano preparo sempre delle tagliatelle.
Queste le ho condite con un sugo preparato con un po' dello stesso ripieno che utilizzavo per i tortelli.
Un piatto fine e molto gustoso.

ENG https://www.lucadea.com/en/2025/03/01/tagliatelle-al-nero-di-seppia-con-ragu-di-orata/

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